考试题库 - Powered by EmpireCMS

加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | 我要投稿 | RSS

您当前的位置：首页 > 考试题库

简报

（单选题）西红柿属于瓠果类蔬菜。( )

1970-01-01 阅读(14) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）食用菌藻地衣蕨类大体可分为四大类，即食用菌类、食用藻类、食用地衣类和食用蕨类。( )

1970-01-01 阅读(9) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在冬季上市。( )

1970-01-01 阅读(12) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）油菜属根菜类蔬菜。( )

1970-01-01 阅读(18) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）乌塌菜烹调时宜长时间加热，调味忌用酱油。( )

1970-01-01 阅读(14) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）乌塌菜主要在夏秋季节收获。( )

1970-01-01 阅读(10) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）实心芹菜根小、叶柄宽，香味较淡，纤维较细少，质地脆嫩，一般多作炒、拌用。( )

1970-01-01 阅读(17) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）西芹就是香芹菜。( )

1970-01-01 阅读(17) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）西洋菜就是洋芹菜。( )

1970-01-01 阅读(13) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）荷兰芹是西餐中不可缺少的辛香菜，一般作为菜品装饰、生食和做汤。( )

1970-01-01 阅读(14) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）芫荽在烹调中的作用主要是调味，一般在菜肴成熟时加入。( )

1970-01-01 阅读(8) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）葱的品种中最著名的是大葱。( )

1970-01-01 阅读(13) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）葱可以四季常长，终年不断，但主要以春、秋两季最多。( )

1970-01-01 阅读(12) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人更不宜食用韭菜。( )

1970-01-01 阅读(18) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）结球甘蓝就是包心菜。( )

1970-01-01 阅读(16) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）菠菜原产地是印度。( )

1970-01-01 阅读(13) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下，以去掉大部分草酸。( )

1970-01-01 阅读(14) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）木耳菜就是黑木耳。( )

1970-01-01 阅读(14) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）马齿苋就是苋菜。( )

1970-01-01 阅读(15) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）莼菜烹调时不宜加热过度。( )

1970-01-01 阅读(15) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）竹笋是根菜类蔬菜。( )

1970-01-01 阅读(19) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）竹笋是野生蔬菜，立冬时采收的叫冬笋。( )

1970-01-01 阅读(14) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）芦笋就是竹笋的嫩茎。( )

1970-01-01 阅读(19) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）莴苣、土豆属于根菜类。( )

1970-01-01 阅读(19) 赞()

A、正确

B、错误

简报

（单选题）发芽的土豆含有对人体有害的物质黄樟素。所以，发芽的土豆不能食用。( )

1970-01-01 阅读(9) 赞()

A、正确

B、错误

399 首页上一页 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 下一页尾页

推荐资讯

最后更新

热门点击

网站首页 | 关于我们 | 服务条款 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 免责声明 | WAP

Powered by EmpireCMS 7.5 © 2002-2018 EmpireSoft Inc.